Nachhaltigkeit im Circus
Den Begriff „Nachhaltigkeit“ verstehen wir im Circus weitläufig, als ethischen Anspruch für sämtliche Aspekte unseres Geschäfts. Das bedeutet natürlich zunächst die Umsetzung eines konsequent ökologischen Konzeptes, darüber hinaus jedoch auch Verantwortung für unser gesamtes Umfeld. Wir hinterfragen jede unserer Entscheidungen im Hinblick auf die Konsequenzen – nicht nur für das Unternehmen, sondern auch für unsere Mitarbeiter, Gäste, Partner und Nachbarn. Diese Verantwortung ist die Grundlage unserer Philosophie und maßgebend für unseren hohen Servicestandard und unsere faire Preisstruktur.
Nachhaltigkeit im Circus...
• Alle unsere Mitarbeiter sind voll sozial- und krankenversichert. Der Circus zahlt einen Lohn, der es erlaubt, in dieser Stadt zu leben und zu wohnen, ohne einen zweiten oder dritten Job annehmen zu müssen. Damit versteht sich von selbst, dass es keine Schwarzarbeit im Circus gibt.
• Unsere Übernachtungspreise sind berechenbar und werden langfristig im Voraus festgelegt. Wir sind nicht daran interessiert, den höchstmöglichen Preis aus unseren Gästen herauszuholen, nur weil gerade Hochsaison ist.
• Der Circus wird von seinen Eigentümern geführt: fünf Gesellschafter, die täglich selber im Betrieb beschäftigt sind. So haben wir es geschafft, unsere Unabhängigkeit zu bewahren und Investitionskapital aus der Firma fernzuhalten. Das gibt uns die Freiheit, auch mal finanziell „unsinnige“ Entscheidungen zu treffen, wenn wir der Meinung sind, dass sie langfristig gut für unsere Firma, unsere Gäste, unsere Mitarbeiter oder auch die Umwelt sind.
• Wir arbeiten eng mit den lokalen Gewerken zusammen. Unsere Handwerksbetriebe beispielsweise sind ausnahmslos aus dem direkten Umkreis des Circus, klein und eigentümergeführt. Wir kennen alle unsere Partner persönlich und legen Wert auf langfristige Geschäftsverbindungen.
• Wir kennen die Auswirkungen des Tourismus auf eine Stadt und sind aktiv an örtlichen Nachbarschaftsprojekten beteiligt, z. B. der Initiative Rosenthaler Platz, wo wir v. a. an der Instandhaltung und Reinigung der Nachbarschaft beteiligt sind, uns aber auch in Veranstaltungen und Meetings einbringen.
Thema Infrastruktur...
Neben diesen „sozialen” Elementen im Nachhalitgkeitskonzept kümmern wir uns natürlich auch aktiv darum, negative ökologische Auswirkungen unseres Betriebes zu minimieren. Hier müssen wir jedoch teilweise Beschränkungen akzeptieren – nicht nur finanzieller Art, sondern v. a. in Bezug auf die bautechnischen Gegebenheiten: während z. B. unser Apartmenthaus als Neubau alle modernen ökotechnischen Bauvorlagen erfüllt, gibt es teilweise Probleme bei der Umsetzung in den Altbauten von Hotel und Hostel, die baurechtlichen Beschränkungen unterliegen.
Die folgenden Standards konnten wir in allen drei Häusern einführen und umsetzen:
• Der von uns bezogene Strom wird zu 100% aus erneuerbaren Energien gewonnen.
• Wir benutzen ausschließlich recyceltes Papier.
• Wo immer technisch möglich – nämlich zu 80% – verwenden wir Energiesparlampen.
• Das Licht in den Fluren wird über Zeitschaltuhren gesteuert, um überflüssigen Gebrauch zu vermeiden.
• Alle Einheiten in Hotel, Hostel und Apartmenthaus halten sich strikt an das Konzept der Mülltrennung und -vermeidung.
• Keines unserer Häuser hat eine Klimaanlage – den Ressourcenaufwand empfinden wir angesichts des Berliner Klimas als schlicht zu hoch.
• Hotel und Hostel werden beide über ein Blockheizkraftwerk betrieben, damit nutzen wir die eingesetzte Energie bestmöglich.
• Photovoltaikzellen auf dem Dach des Hotels produzieren Strom komplett ohne Ausstoß von Klimagasen.
• Unsere Zimmer und Apartments haben keine Minibar, damit fällt weniger Stromverbrauch an. Als Ausgleich bieten wir kompletten Roomservice an, natürlich ohne Aufpreis für unsere Gäste.
• Hygieneprodukte sind für unsere Gäste kostenlos, werden jedoch z. B. im Hotel nicht im Zimmer bereitgestellt, sondern stehen an der Rezeption zur Selbstbedienung, um unnützen Müll zu vermeiden. Die Produkte kommen von einer kleinen Berliner Biofirma, I+M Naturkosmetik.
• Die Renovierung von Hotel (2008) und Hostel (2010) haben wir genutzt, um Wandisolierung und Energieeffizienz der Häuser auf den neuesten Stand zu bringen.
• Das Apartmenthaus ist ein Neubau und erfüllt daher sämtliche aktuellen Energiesparauflagen, so garantiert z. b. modernste Isolationstechnik höchtsmögliche Energieeinsparungen.
Was kommt heute auf den Tisch?
Zu guter Letzt spielt Nachhaltigkeit natürlich auch in unseren gastronomischen Einrichtungen eine wichitge Rolle, ob in „The Kitchen” im Apartmenthaus, im Hotel Restaurant „Fabisch”, im Hostel Café oder in Goldman’s Bar. Wo immer möglich arbeiten wir mit Anbietern aus der Region, die selber Wert legen auf Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung. Viele unserer Produkte sind Bioprodukte und unsere Karte wird immer saisonal neu gestaltet, um konsequent frische Lebensmittel aus der Region in die Töpfe zu bringen.
Unser Frühstücksbuffet ist bewusst überschaubar gehalten, um der großzügigen Verschwendung von Lebensmitteln – wie sie in Hotels mit überladenen Buffets üblich ist – entgegenzuwirken. So versuchen Hotels mit traditionellem Anspruch stets, ihr Angebot immer weiter zu „verbessern“ – was zwangsläufig zu einem Überangebot führt, das kein Gast bewältigen kann. Täglich werden in Europa und den USA Essensmengen entsorgt, die es erlauben würden, den gesamten Teil der Weltbevölkerung zu versorgen, der unter der Armutsgrenze lebt! Anstatt in Masse investieren wir in die Qualität unserer Lebensmittel, hier gehen wir keinerlei Kompromisse ein. Weniger Müll, dafür mehr Geschmack!
Sprechen Sie mit uns...
Sollten Sie Fragen, Anregungen oder Verbesserungsvorschläge zu unserem Nachhaltigkeitskonzept haben, so sprechen Sie uns bitte an, wir freuen uns immer über Feedback! Und wir arbeiten ständig an Verbesserungen: Ökologische Folgen des Tourismus zu reduzieren, das Leben unserer Gäste, Mitarbeiter und Umwelt zu verbessern, das Konzept für verantwortungsvolles und ethisches Reisen weiterzuentwickeln, all das können wir nur mit Ihrer Hilfe!
Tread lightly, take nothing but memories, and leave nothing behind but good times...
Zu deutsch: Tritt leise auf, nimm außer schönen Erinnerungen nichts weiter mit und lasse nichts zurück, außer einer guten Zeit…
